Te enseñamos a preparar un #soufflé de atún y espinaca súper #nutritivo. Es muy fácil de hacer y queda espectacular. 😋 Ingredientes: 2 latas de atún 🐟 2 huevos 🥚 2 tallitos de espinaca (solo hojas) 🥬 2 cdas. de harina 🌾 2 cdas. de mantequilla 🧈 1 taza de leche 🥛 Sal al gusto🧂 1 cdta. de aceite de oliva 🥄 Queso parmesano rallado al gusto 🧀 Preparación: 1️⃣ Calienta la leche en una olla. 2️⃣ En una sartén de teflón, agrega el aceite de oliva y cocina las hojas de espinaca hasta que casi no tengan volumen. 3️⃣ Derrite la mantequilla en otra olla y agrega -mezclando- en este orden: - La harina (no importa que se hagan grumos) - La leche caliente - Las 2 yemas (separa las claras) - El atún desmenuzado - La espinaca - La sal 4️⃣ Precalienta el horno a 180 grados. 5️⃣ Bate aparte las claras hasta que por lo menos hayan triplicado su tamaño y se vean blanquitas. Agrégalas a la olla con todo lo demás y mueve de forma envolvente. 6️⃣ Enmantequilla y enharina ligeramente un molde de vidrio resistente al calor y agrega la mezcla. 7️⃣ Hornea por 20 minutos y ¡listo! 💡Puedes agregarle el queso parmesano rallado antes de meterlo al horno y gratinarlo los últimos minutos de cocción. Si te animas a probarlo, cuéntanos cómo te quedó en los comentarios 👌🏽 #recetassaludables #cocinaencasa #proteina #saludable #fit #mercadosaludable #tiendasaludable #damasqo